Специалисты из компании «Биоинтех» в городе Юрга разработали новую технологию для извлечения растительных масел с помощью «зеленой» спиртовой экстракции. Эта метод позволяет получать высококачественный продукт из семян различных растений и отходов производства, таких как подсолнечная лузга, жмых, шроты и фосфатидные концентраты, и делает процесс переработки в 5 раз быстрее.
Масло, полученное с использованием этой технологии кузбасских ученых, имеет качество, сопоставимое с маслом холодного отжима. Благодаря использованию отходов и снижению энергозатрат в процессе производства, а также из-за особенностей оборудования, стоимость конечного продукта снижается.
Для производства премиального масла традиционным способом гидравлического прессования (холодным отжимом) требуются семена высочайшего качества, и до 60-70% масла остается в отходах. Это масло извлекается с использованием химических растворителей, например, гексана, что вредно для окружающей среды и здоровья. В отличие от этого способа, метод спиртовой экстракции, предложенный кузбасскими разработчиками, безопасен для природы и людей.
Кузбасская разработка успешно прошла экспертизу в «Сколково», и компания «Биоинтех» стала резидентом кластера биологических и медицинских технологий. Это дает предприятию доступ к различным возможностям инновационного центра, таким как налоговые и таможенные льготы, гранты и менторские программы. В ближайших планах компании доработка оборудования для производства новых видов продукции для здоровья и медицины.
