После продолжительного снижения цен на яйца в России началось их выравнивание, что уже отразилось на полках магазинов. По данным Росстата, за неделю с 1 по 7 сентября цены выросли на 1,8%. Минсельхоз связывает это с постепенным возвращением к сбалансированному уровню и подчёркивает необходимость сохранить баланс интересов потребителей и производителей. «Для устойчивого развития отрасли важно сохранять баланс интересов потребителей, производителей и торговли», — говорится в сообщении ведомства.
Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на Минсельхоз, текущая динамика стоимости яиц говорит о постепенном выравнивании уровня цен после продолжительного периода их снижения. В ведомстве отметили, что с одной стороны цена на полке должна оставаться доступной для покупателей, с другой — экономика производства должна обеспечивать стабильную работу птицеводческих предприятий, сохранение объёмов выпуска и дальнейшие инвестиции в развитие.
Как растёт производство и чем поддерживают отрасль?
Минсельхоз сообщил, что в 2026 году птицефабрики продолжают наращивать производство. По данным Росстата, в январе–июле в сельхозорганизациях произведено свыше 23 млрд яиц, что на 2,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Для сохранения рентабельности предприятий действует комплекс мер господдержки, в том числе льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты.
Что говорят в Национальном союзе птицеводов?
Генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов также отмечает «выравнивание цен после длительного периода снижения». По его словам, производство яиц продолжает расти, и это позволяет в полной мере обеспечивать потребности внутреннего рынка. Он также обратил внимание на сезонный фактор: в конце лета — начале осени традиционно меняется соотношение спроса и предложения. «После летнего периода начинается новый учебный год, и образовательные учреждения увеличивают объёмы закупок яйца. Это закономерно отражается на рынке», — пояснил Лахтюхов.
Что показывают данные Росстата?
Как сообщил Росстат в среду, цены на яйца за неделю с 1 по 7 сентября повысились на 1,8% против 0,6% неделей ранее. Это ускорение роста может быть связано с сезонным увеличением спроса со стороны образовательных учреждений и общим выравниванием цен после длительного снижения.
Коротко: главное
-
Почему растут цены на яйца?
Минсельхоз связывает это с выравниванием после длительного снижения и сезонным спросом. -
Насколько выросли цены за неделю?
На 1,8% с 1 по 7 сентября, неделей ранее — на 0,6%. -
Как растёт производство?
За январь–июль 2026 года произведено свыше 23 млрд яиц, что на 2,2% больше, чем год назад. -
Какие меры поддержки действуют?
Льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты для птицеводческих предприятий. -
Что говорит Национальный союз птицеводов?
Производство растёт, рынок полностью обеспечивается, рост цен связан с сезонным спросом.
Резюме
-
Цены на яйца в России выравниваются после длительного снижения.
-
За неделю с 1 по 7 сентября рост составил 1,8%.
-
Производство яиц в 2026 году выросло на 2,2% и превысило 23 млрд штук.
-
Минсельхоз поддерживает отрасль льготными кредитами.
-
Сезонный фактор — начало учебного года — увеличил спрос.
Материал подготовлен изданием «Техносуверен» (technosuveren.ru).
Дата публикации: 10 сентября 2026 года.
