Группа компаний «Эфко» объявила о запуске нового производства эмульгаторов и среднецепочечных триглицеридов (МСТ) в Воронежской области, что стало важным шагом для развития пищевой промышленности региона. Производственные мощности будут размещены на базе комплекса «Евдаково» в поселке Каменка, где в первой очереди проекта будет производиться до 8 тысяч тонн продукции в год, пишет «Ъ».
Инвестиции в проект составляют 2,6 миллиарда рублей. Это инициатива станет первой в России, так как производство эмульгаторов считается технически сложным процессом, ранее отсутствовавшим в стране. Кроме того, запуск новых линий предполагает освоение молекулярной дистилляции, что добавит дополнительную ценность к производимым продуктам.
Эмульгаторы имеют широкий спектр применения, включая производство кондитерских изделий, майонеза, маргарина, спредов и даже косметики. Прогнозируется, что в связи с растущим спросом на альтернативные продукты и упрощением технологических процессов, данный рынок будет развиваться. По данным аналитиков, мировой рынок эмульгаторов для пищевой промышленности до 2028 года вырастет на 5,2% в год.
В «Эфко» также отметили, что запуск нового производства позволит закрыть потребности российского рынка в этих компонентах, что крайне важно в условиях импортозамещения. К 2029 году планируется занять 70% рынка эмульгаторов, предоставляя продукты для детского и спортивного питания, а также фармацевтических и косметических средств.
