Зерно в структуре себестоимости комбикорма — не главный компонент. Даже при падении цен на фуражную пшеницу на 41% комбикорма в августе 2026 года подорожали на 0,5–1,8%. Причина — соевый шрот, премиксы, логистика, энергоресурсы, оплата труда и обслуживание оборудования. А на стоимость мяса, помимо кормов, влияют поголовье, спрос, экспорт и переработка. Поэтому удешевление зерна не транслируется в снижение цен на мясо.
Как сообщает «Российская газета», по данным аналитической компании «ПроЗерно», на 9 октября средняя цена фуражной пшеницы на внутреннем рынке составляла 7,27 тыс. рублей за тонну с НДС против 12,31 тыс. рублей годом ранее. Пшеница четвёртого класса стоила 8,73 тыс. рублей против 13,57 тыс. Годовое снижение — около 41 и 36% соответственно.
Из чего состоит себестоимость корма
Снижение стоимости зерновых не означает аналогичного удешевления готовых кормов. По данным гендиректора аналитического агентства «АгроИнсайт» Любови Савкиной, в январе–июле 2025 года средние цены производителей на комбикорма для крупного рогатого скота снизились всего лишь на 0,9%, для свиней — на 6,7%, для птицы — на 8,2%. В августе 2026 года зерновая составляющая продолжила дешеветь, но сами комбикорма за месяц, напротив, подорожали на 0,5–1,8%. За семь месяцев текущего года соевый шрот подешевел на 17%, тогда как премиксы — лишь на 5%.
На цену кормов влияют не только зерно, но и расходы на переработку, логистику, энергоресурсы, оплату труда и обслуживание оборудования. Поэтому даже существенное снижение стоимости зернового сырья не даёт сопоставимой экономии животноводам. Зерно — лишь один из компонентов, и его доля в себестоимости не настолько велика, чтобы обвалить цены на корма.
Почему мясо дорожает
С начала 2026 года оптовая цена тушки бройлера выросла на 29%, свиной полутуши — на 16%. По данным Росстата, в сентябре 2026 года мясо и птица в среднем стоили на 9,18% дороже, чем годом ранее, а охлаждённые и мороженые куры — на 16,03%. За январь–сентябрь мясо и птица подорожали на 7,99% относительно декабря 2025 года, курятина — на 13,38%.
На стоимость мяса, помимо кормов, влияют поголовье, производственные мощности, спрос, экспортные поставки и издержки переработки. Даже при удешевлении сырья цены на отдельные виды мяса могут расти, если предложение ограничено или увеличиваются прочие расходы.
Что это значит для потребителя
Потребитель не видит удешевления мяса, хотя сырьё для кормов подешевело. Причина в том, что зерно — не единственный и не главный компонент себестоимости. Комбикорма дорожают из-за переработки, логистики и энергоресурсов. Мясо дорожает из-за ограниченного предложения и роста издержек. В результате снижение цены зерна на 40% не транслируется в снижение цен на мясо.
Коротко: главное
-
На сколько подешевело зерно? — На 41% фуражная пшеница.
-
Что с комбикормами? — В августе подорожали на 0,5–1,8%.
-
Что ещё в себестоимости корма? — Соевый шрот, премиксы, логистика, энергоресурсы.
-
На сколько выросла курятина? — На 13,38% с начала года.
-
Почему мясо не дешевеет? — Другие компоненты и издержки растут.
Резюме
Зерно подешевело на 41%, но комбикорма в августе 2026 года подорожали на 0,5–1,8%.
В структуре себестоимости корма зерно — не главный компонент.
На цену кормов влияют соевый шрот, премиксы, логистика, энергоресурсы и оплата труда.
На стоимость мяса влияют поголовье, спрос, экспорт и переработка.
Снижение цены зерна не транслируется в удешевление мяса автоматически.
Материал подготовлен изданием «Техносуверен» (technosuveren.ru).
Дата публикации: 16 октября 2026 года.
